Scolatele con attenzione con una schiumarola e fatele scolare su un piatto.
Servite i malfatti con una salsa a vostra scelta. Si sposa bene con una semplice salsa di pomodoro oppure con burro e salvia. Spolverate con altro parmigiano e servite caldo.
Godetevi i vostri malfatti come un delizioso primo piatto della tradizione lombarda!
