Istruzioni :
Preparare le zucchine:
Iniziate lavando le zucchine e tagliandole a fette. Condire con sale, pepe nero e un pizzico di peperoncino a piacere. Lasciare riposare qualche minuto per far assorbire i sapori.
Panare le Zucchine:
In un piatto fondo, mescolare il pangrattato con l’origano e il timo. In un altro piatto mettete la farina. Sbattere le uova in una ciotola separata.
Passate ogni fetta di zucchina nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel composto di pangrattato. Assicurati che ogni pezzo sia ben rivestito.
Cuocere le zucchine:
Friggere le fette di zucchine impanate in una padella con olio caldo finché non saranno dorate e croccanti su entrambi i lati. Adagiateli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Preparare la salsa:
In una piccola ciotola, mescolare la maionese, lo yogurt, l’aglio tritato e l’aneto. Aggiustare il gusto con sale e pepe. Questa salsa aggiungerà un sapore cremoso e piccante alle zucchine croccanti.
Servire :
Disporre le zucchine fritte su un piatto da portata. Cospargere il formaggio grattugiato sulle zucchine calde in modo che si sciolga leggermente. Servire con la salsa preparata a parte per l’immersione.
Suggerimento per il servizio:
Questo piatto è un ottimo antipasto o un secondo piatto leggero. L’abbinamento delle zucchine croccanti con la salsa cremosa è irresistibile. Godetevi i sapori e la preparazione semplice ma soddisfacente.
