Le migliori lasagne fatte in casa
ingredienti
Per il ragù di carne:
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
5 once di pancetta, tagliata a pezzetti
Salsiccia italiana piccante da 1 libbra
1 libbra di carne macinata
6 spicchi d’aglio, schiacciati e tritati
1 tazza di cipolla, tritata
3 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 tazza di vino rosso secco (usa qualcosa che ti piacerebbe bere)
1/2 tazza di brodo di manzo
2 lattine (28 once) di pomodori tritati
2 cucchiaini di zucchero
1/2 tazza di basilico fresco, tritato
3 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
2 cucchiai di origano fresco, tritato
Sale e pepe a piacere
Per lo strato di ricotta:
16 once di ricotta
5 once di fontina, grattugiata
1 uovo grande più 1 tuorlo d’uovo
1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
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