Le lasagne di zucca alla zucca, speck e fontina sono un primo piatto autunnale ricco, gustoso e filante: il suo sapere è unico e, in cottura, formeranno una crosticina irresistibile che farà impazzire tutti quanti.
Potete utilizzare vari tipi di formaggio per realizzare le lasagne con la zucca come la provola, la scamorza, la fontina, la mozzarella, il gorgonzola, il taleggio oppure, sostituire lo speck con il prosciutto cotto.
Ingredienti:
500 g di sfoglia per lasagne
600 g di polpa di zucca già pulita
100 g di parmigiano grattugiato
250 g di fontina
150 g di speck
Olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe
1 spicchio di aglio
Rosmarino
Per la besciamella:
1 litro di latte intero
100 g di burro
70 g di farina 00
Sale
Noce moscata
Preparazione:
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