1. Pre-riscaldare il forno e preparare la teglia: Preriscaldare il forno a 180°C (350°F) e preparare una teglia, foderandola con carta da forno o ungendola leggermente con olio d’oliva.
2. Preparare le zucchine: Grattugiare le zucchine medie utilizzando una grattugia a fori larghi. Metterle da parte in una ciotola.
3. Preparare l’impasto: In una ciotola grande, mescolare la farina integrale con il lievito in polvere. Aggiungere le zucchine grattugiate, le uova, il formaggio grattugiato, il latte e l’olio d’oliva extravergine. Mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiustare di sale e pepe secondo il proprio gusto.
2. Preparare le zucchine: Grattugiare le zucchine medie utilizzando una grattugia a fori larghi. Metterle da parte in una ciotola.
3. Preparare l’impasto: In una ciotola grande, mescolare la farina integrale con il lievito in polvere. Aggiungere le zucchine grattugiate, le uova, il formaggio grattugiato, il latte e l’olio d’oliva extravergine. Mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiustare di sale e pepe secondo il proprio gusto.
