Preparazione dell’impasto:
In una ciotola capiente, mescola le uova con lo zucchero usando una frusta fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungi l’olio di semi, un pizzico di sale e l’aroma scelto (es. anice o vaniglia).
Incorpora gradualmente la farina setacciata insieme al lievito, impastando fino a ottenere un composto morbido e liscio.
Formazione dei taralli:
Preleva una piccola quantità di impasto (circa 30 g) e forma dei cordoncini lunghi circa 10 cm.
Chiudi i cordoncini a cerchio o crea una forma a « U ».
Disponi i taralli su una teglia rivestita con carta da forno.
Cottura:
Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica.
Inforna i taralli per 20-25 minuti, finché non saranno dorati e ben cotti.
Sfornali e lasciali raffreddare completamente.
Preparazione della glassa:
In una ciotola, setaccia lo zucchero a velo e aggiungi 3-4 cucchiai di acqua calda o succo di limone, mescolando fino a ottenere una crema densa e liscia.
Se preferisci una glassa più brillante e resistente, puoi scaldare leggermente lo zucchero con l’acqua su un pentolino a fuoco basso.
Glassatura dei taralli:
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