La pizza al trancio liquida è una preparazione senza impasto, che si realizza in 5 minuti reali.
Mescolate abbondante passata di pomodoro con olio e sale (ed eventualmente basilico spezzettato) e distribuitela sopra il composto. Non mettetene poca. Infornate a 220° statico per 20 minuti.
Mentre la pizza cuoce sfilacciate la mozzarella e tamponatela con carta da cucina. Estraete la pizza dal forno e copritela di mozzarella. Inseritela nuovamente in forno a 200° ventilato per 10 minuti.
