Accendete il forno a 220°. In un’ampia ciotola versate l’acqua, due cucchiaini di sale, uno di zucchero e due cucchiai di olio extravergine. Procedete inserendo tutta la farina di tipo 0.
Mescolate bene. Otterrete un impasto semi-liquido, ma con la sua « forza » (farete una certa fatica a mescolare bene).
Ora aggiungete il lievito e mescolate ancora. Foderate una teglia con carta forno e oliatela leggermente su tutta la superficie. Versate il composto e livellatelo per coprire tutta la teglia.
Ora potete lasciare 10 minuti il composto livellato nella teglia oppure, se non avete tempo, procedere subito.
