Ingredienti
Per la torta:
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaini di lievito
- 1 cucchiaino e mezzo di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
- 1/2 cucchiaino di zenzero macinato (facoltativo)
- 1 tazza di zucchero bianco
- 1 tazza di zucchero di canna
- 1 tazza e 1/4 di olio vegetale (o olio di cocco fuso)
- 4 uova grandi
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 3 tazze di carote grattugiate (circa 4 carote medie)
- 1 tazza di noci o noci pecan tritate(opzionale)
- 1/2 tazza di uvetta o ananas a cubetti (facoltativo)
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