Unisci pomodori interi, Rotel, cipolla, jalapeno, aglio, zucchero, sale, cumino, succo di lime e coriandolo in un frullatore o robot da cucina. Frulla finché non ottieni la salsa con la consistenza che desideri: faccio circa 10-15 pulsazioni. Prova i condimenti con una tortilla chip e aggiustali secondo necessità.
Conservare la salsa in frigorifero per almeno un’ora. Servire con tortilla chips o nachos al formaggio.
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