Preparazione:
Friggere la carne: scaldare l’olio in una pentola capiente. Friggere i cubetti di manzo in porzioni finché non saranno ben dorati. Togliere la carne e metterla da parte.
Cipolle e aglio: soffriggere le cipolle nella stessa pentola fino a renderle traslucide. Aggiungere l’aglio e far rosolare brevemente.
Paprica e spezie: aggiungere i peperoni tagliati a cubetti e mescolare bene il tutto. Aggiungere la paprika, il cumino e le foglie di alloro e far rosolare brevemente per far sprigionare gli aromi.
Riporta la carne nella pentola: rimetti la carne rosolata nella pentola. Aggiungere i pomodori (freschi o in scatola) e mescolare bene.
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