Mettere in ammollo la colla di pesce in acqua fredda.
In una ciotola, montare il mascarpone con il latte condensato (o zucchero a velo) e un cucchiaio di Nutella. Aggiungere i Duplo e le nocciole spezzettati grossolanamente, lasciandone un po’ da parte per la decorazione finale. Mescolare con una spatola.
In un’altra ciotola, montare la panna ben soda.
Riscaldare un po’ di latte (senza farlo bollire), sciogliervi la colla di pesce ben strizzata e lasciar raffreddare qualche istante.
Aggiungere la panna montata e il latte con la colla di pesce al composto di mascarpone, amalgamando delicatamente.
Assemblare la cheesecake:
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