Gli involtini di peperoni al forno sono un piatto gustoso e ricco di sapore; potete servirli come antipasto o come piatto unico. Per la buona riuscita del piatto scegliete dei peperoni di media misura ma carnosi e variando con i colori; potete scegliere infatti peperoni rossi e gialli ma anche verdi per creare un piatto colorato e bello alla vista.
Ingredienti:
7 peperoni tra gialli e rossi
100 g di pangrattato
80 g di parmigiano grattugiato
Olio extravergine d’oliva
Sale a piacere
Prezzemolo
150 g di prosciutto cotto
150 g di formaggio come asiago, provola o scamorza
Preparazione:
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