Tagliate le carote e le patate e trasferitele nella vaporiera. Lasciamo cuocere per 20 minuti, poi togliamo dal fuoco e lasciamo raffreddare. Trasferire nella ciotola.
Condire con sale e pepe e mescolare. Infine aggiungete la maionese e amalgamate bene il tutto con una spatola.
Servire su un piatto e decorare con uova sode.
