- 2 mele Honeycrisp grandi, private del torsolo e tagliate
- 2 gambi di sedano, affettati sottilmente
- 1 tazza di uva rossa senza semi, tagliata a metà
- ½ tazza di noci pecan tostate
- ¼ tazza di mirtilli rossi secchi
- 2 cucchiai di succo di limone (per prevenire l’ossidazione delle mele)
- ¼ tazza di yogurt greco o maionese (opzionale per il condimento)
- 1 cucchiaio di miele (opzionale per dolcificare)
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni Passo dopo Passo
- Prepara gli ingredienti: Togli il torsolo e taglia le mele a pezzi. Affetta il sedano e taglia a metà l’uva. Metti da parte.
- Tosta le noci: Preriscalda il forno a 175°C. Metti le noci su una teglia e tosta per 5-7 minuti, mescolando a metà cottura per evitare che brucino.
- Mescola gli ingredienti: In una grande ciotola, unisci le mele, il sedano, l’uva, le noci tostate e i mirtilli secchi.
- Condimento opzionale: In una ciotola piccola, mescola yogurt greco (o maionese), miele e succo di limone. Versa il condimento sull’insalata e mescola delicatamente per ricoprire tutti gli ingredienti. Aggiungi sale e pepe a piacere.
- Raffredda e servi: Lascia riposare l’insalata in frigo per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi. Servi fredda e gustala!
Varianti della Ricetta
- Aggiungi Formaggio: Per un elemento cremoso, prova ad aggiungere feta sbriciolata o formaggio di capra. Il sapore salato e acidulo completa la dolcezza delle mele e dell’uva.
- Cambia le Noci: Invece delle noci pecan, puoi usare noci o mandorle per un profilo di sapore diverso.
- Incorpora Verdure: Se vuoi rendere l’insalata più sostanziosa, aggiungi un letto di insalata mista o spinaci.
- Dolcifica di Più: Aggiungi un filo di sciroppo d’acero o più miele se preferisci un condimento più dolce.
- Aggiungi Proteine: Per un pasto più completo, aggiungi pollo o tacchino grigliato.
Porzioni e Servizio :
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