3 tazze di miscela primaverile, tritata grossolanamente
Tofu marinato 12 once
1 tazza di papaia, a cubetti
1 tazza di mango, a cubetti
1 avocado medio, tritato
1 tazza di cetriolo inglese, tritato
¾ tazza di cavolo rosso, tritato
¼ tazza di scalogno, tritato
Una manciata di rametti di menta
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaino di sale marino
In una ciotola capiente, mettete il composto primaverile sul fondo, poi aggiungete il resto degli ingredienti e completate con il succo di limone e il sale marino. Servire con cracker e/o pane tostato e buon appetito!
