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- Ora che abbiamo tutti gli ingredienti, continuiamo ad impastare per circa 10 o 15 minuti, fino a quando l’impasto è uniforme e non si attacca più alle nostre mani. Mentre impastiamo, un trucco è spezzare l’impasto e rimetterlo insieme, e girarlo a spirale. Questo lo renderà un po’ elastico, questa è la trama che dovresti notare.
- Con quella consistenza in seguito si allungherà molto bene
- Una volta fatto il nostro impasto, dobbiamo spolverare un po’ di farina nella ciotola, riporla lì, coprirla con la pellicola in modo che non prenda aria, e lasciarla riposare in frigo per almeno un’ora, anche se ci aiuta anche un giorno all’altro.
