Mettere l’impasto su una superficie leggermente infarinata e impastare per circa 8-10 minuti, fino a che diventa liscio ed elastico. Se l’impasto è troppo appiccicoso, aggiungere un po’ di farina.
Formare una palla con l’impasto e metterla in una ciotola leggermente unta d’olio. Coprire la ciotola con un panno pulito o una pellicola di plastica e lasciare riposare l’impasto in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.
Una volta che l’impasto è lievitato, preriscaldare il forno alla massima temperatura possibile (di solito circa 220-250 °C).
Sgonfiare leggermente l’impasto e poi metterlo su una superficie infarinata. Stenderlo con le mani o usare un matterello per dargli la forma desiderata.
Trasferire l’impasto steso su una teglia infarinata o su una pietra per pizza. Aggiungere i condimenti preferiti: salsa di pomodoro, formaggio, verdure, carne, ecc.
Cuocere la pizza nel forno preriscaldato per circa 10-15 minuti, o fino a quando la crosta diventa dorata e croccante e il formaggio bolle e si scioglie.
Togliere la pizza dal forno, lasciarla raffreddare leggermente, tagliarla e gustarla!
Ricordate che questa è una ricetta base e potete adattarla ai vostri gusti aggiungendo erbe, spezie o altri ingredienti all’impasto.
