Preparazione del pesce al forno:
Il filetto di pollock deve essere lavato e asciugato bene con carta assorbente. Tagliate il pesce a pezzetti, salate e aggiungete le vostre spezie preferite. Il sale deve essere accuratamente strofinato sulle fibre.
In un’altra ciotola, sbattere l’uovo, aggiungere la maionese, la senape di Digione e mescolare bene. Macinare il formaggio su una grattugia fine, tritare il prezzemolo, aggiungere alla salsa di maionese.
Tagliare la cipolla e il pomodoro a fettine sottili e adagiarli sulla pita. Versare la salsa maionese sulle verdure. Disporre il filetto su uno strato di maionese e ungerlo anche con la salsa.
Avvolgete il ripieno di pesce e verdure in una busta di lavash e adagiatelo su una teglia ricoperta di carta forno.
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