Preparare il condimento: In una padella antiaderente, fai sciogliere una noce di burro e aggiungi qualche fogliolina di salvia. Fai insaporire per un minuto.
Cuocere gli gnocchi: Lessali in abbondante acqua bollente e leggermente salata. Quando salgono a galla, scolali e trasferiscili nella padella con il condimento.
Mantecare: Mescola delicatamente con un mestolo di legno.
Servire: Distribuisci gli gnocchi nei piatti, completa con una spolverata di parmigiano grattugiato e servi subito.
Consigli
Puoi arricchire gli gnocchi con dadini di speck o pancetta. In alternativa, prova un sughetto di pomodoro e basilico per un tocco classico.
Buon appetito!
