Assemblaggio:
Prendi la teglia dal frigorifero e versa il composto di cheesecake sopra la base di biscotto livellandolo bene con una spatola.
Distribuisci uniformemente i lamponi rimanenti sulla superficie della cheesecake.
Arrotolare:
Con l’aiuto della carta da forno, arrotola la girella partendo dal lato lungo. Fai attenzione a arrotolare delicatamente per evitare che la crema esca dai lati.
Una volta arrotolata, avvolgi la girella nella carta da forno e metti in frigorifero per almeno 2 ore (meglio se tutta la notte) per farla rassodare.
Servire:
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