In una grande ciotola, unisci i broccoli tritati, il formaggio, la cipolla e l’aglio.
In un’altra ciotola sbattete le uova e aggiungete la farina, il lievito, il sale e il pepe.
Mescolare il composto di uova con gli ingredienti dei broccoli.
Scaldare l’olio in una padella capiente a fuoco medio.
Per ogni frittella, versare 1/4 di tazza del composto nella padella calda.
Cuocere per 3-4 minuti su ciascun lato, fino a quando saranno dorati e croccanti.
Togliere e scolare su carta assorbente.
Servire caldo, con salsa allo yogurt o panna acida se lo si desidera.
