tagliate i friggitelli longitudinalmente eliminando solo un piccolo pezzettino dalla parte superiore in modo che resti una barchetta da riempire
eliminate eventuali semi e sciacquate bene
sminuzzate con un coltello tutti i pezzi di friggitelli che avete svuotato
sminuzzate anche i pomodorini
scaldate un filo d’olio con l’aglio lasciate dorare aggiungete il mix di friggitelli sminuzzati e pomodorini con un paio di foglie di basilico
lasciate cuocere 1 minuto aggiungete il pangrattato sale e pepe
deve risultare un composto morbido e abbastanza legato
se necessario aggiungete un filo d’olio
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