- Cuocere a bagnomaria:
- Prepara una pentola grande e riempila d’acqua fino a metà. Metti lo stampo con il flan all’interno della pentola.
- Cuoci a fuoco medio-basso per circa 45-60 minuti, o fino a quando il flan non si rassoda (puoi verificare con uno stuzzicadenti, deve uscire pulito).
- Raffreddare e servire:
- Una volta cotto, togli il flan dal bagnomaria e lascialo raffreddare a temperatura ambiente.
- Metti in frigorifero per almeno 4 ore (o meglio, per tutta la notte).
- Prima di servire, capovolgi il flan su un piatto da portata in modo che il caramello ricopra la superficie.
Buon appetito!
