FIORE DI BRIOCHE GIGANTE 🤩

Zucchero a velo qb

PREPARAZIONE Mettete in una ciotola la farina, il lievito di birra secco, lo zucchero e un pizzico di sale, date una mescolata e versate l’acqua, l’olio e unite la scorza grattugiata del limone.

Impastate energicamente, formate una palla e sistematela sul fondo di una ciotola oliata, poi coprite con pellicola per alimenti e un canovaccio pulito e mettete a lievitare in forno spento con la luce accesa fino al raddoppio del volume (ci vorranno circa 2 ore).

Riprendete l’impasto e dividetelo in 6 palline di uguali peso e dimensioni e posizionatele una accanto all’altra formando un fiore. Coprite e fate lievitare fino al raddoppio quindi spennellate latte e tuorlo dell’uovo sbattuto e cuocete in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa

15-18 minuti.

Sfornate d lasciate raffreddare quindi e farcite a piacere Decorate con zucchero a velo e servite.