In una teglia versate dell’acqua calda (l’acqua deve arrivare a coprire metà dello stampo con la crema) e metteteci lo stampo con la crema.
Lasciate cuocere la crema per circa 2 ore e mezza senza far bollire mai l’acqua.
Lasciate raffreddare lo stampo nell’acqua poi mettete la crema per 5 ore in frigo.
Passato il tempo, capovolgete il fiordilatte su un piatto da portata e servite.
Il fior di latte si conserva in frigo per circa 3 giorni.
