Preparazione:
Condisci il filetto di maiale con sale e pepe su tutti i lati.
In una padella, scalda un po’ di olio d’oliva e rosola il filetto su tutti i lati fino a ottenere una crosta dorata. Metti il filetto da parte.
Nella stessa padella, aggiungi l’aglio (lasciando gli spicchi interi, se preferisci un sapore più delicato, oppure schiacciati per un sapore più intenso) e lascialo soffriggere fino a doratura.
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