Cucinare le verdure: Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e l’aglio. Soffriggi fino a quando la cipolla diventa trasparente.
Preparare la salsa: Aggiungi il brodo di pollo, la panna da cucina e la senape di Digione. Mescola bene e porta a ebollizione. Rimettere il filetto di maiale nella padella, coprendo bene con la salsa.
Cottura lenta: Riduci il fuoco al minimo, copri e lascia cuocere lentamente per 2-3 ore, fino a quando il maiale è tenero e si sfalda facilmente.
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