Mettere un cucchiaino di mele preparate al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia.
Aggiungere un piccolo pezzetto di burro su ciascun monticello di mele.
Chiusura:
Piegare ogni quadrato di pasta sfoglia a formare un triangolo, chiudendo bene i bordi con le dita o con l’aiuto di una forchetta.
Finitura:
Disporre i fagottini su una teglia rivestita con carta da forno.
Spennellare la superficie dei fagottini con albume d’uovo leggermente sbattuto (questo darà loro un bel colore dorato).
Cottura:
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