Riponete i tronchi arrotolati in frigorifero per altri 15 minuti affinché si rassodino.
Dopo il raffreddamento, allargare ogni tronco in un cerchio piatto di circa 24 centimetri (9,5 pollici) di diametro.
Cuocere la piadina:
Scaldare una padella asciutta (26 centimetri o 10 pollici di diametro) a fuoco medio.
Cuocere ogni focaccia per circa 3 o 4 minuti su ciascun lato, girando di tanto in tanto, finché non diventa dorata e gonfia.
