Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente sciogliere il sale nell’acqua, mescolando con una frusta.
Aggiungete poco a poco la farina, mescolando con un cucchiaio finché il composto non inizierà ad amalgamarsi.
Trasferire l’impasto su una superficie infarinata e impastare a mano. Se l’impasto risultasse troppo appiccicoso aggiungete un altro cucchiaio di farina e continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Lasciare riposare l’impasto per 15 minuti.
Preparare il formaggio e il burro:
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