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- Scottare le bistecche:
- Mettete le bistecche nella padella calda e fatele cuocere
- Aggiungere il burro e l’aglio:
- Ridotto
- Inclinare leggermente la padella in modo che il burro fuso si raccolga su un lato e ungere regolarmente le bistecche con il burro fuso e l’olio.
- Far riposare le bistecche:
- Togliere le bistecche dalla padella e lasciarle riposare per 5 minuti sotto un foglio di alluminio per permettere ai succhi di ridiscendere.
- Servire :
- Servire le bistecche affettate con il restante burro all’aglio e le erbe aromatiche nella padella. Accompagnare con a
