Eliminare l’umidità: la chiave per ottenere pancake croccanti è rimuovere quanta più acqua possibile dalle zucchine e dalle patate. Usa un canovaccio pulito o una garza per ottenere i migliori risultati.
Quantità di farina: la quantità di farina necessaria può variare in base al contenuto di umidità delle zucchine e delle patate. Regolatevi di conseguenza.
Suggerimenti per servire: questi pancake sono versatili e possono essere serviti a colazione, pranzo o cena. Abbinateli ad un contorno di insalata per un pasto leggero oppure gustateli così come sono con i condimenti suggeriti.
Queste frittelle di zucchine e patate non sono solo deliziose ma anche un ottimo modo per utilizzare ingredienti semplici. Diventeranno sicuramente i preferiti nella tua raccolta di ricette!
