In una ciotola capiente, utilizzare un mixer elettrico per sbattere insieme il formaggio cremoso e lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
Aggiungere gradualmente la panna e l’estratto di vaniglia, continuando a sbattere fino a quando non saranno ben incorporati.
Sbattere le uova, una alla volta, assicurandosi che ciascuna sia completamente incorporata prima di aggiungere la successiva. Evitare una miscelazione eccessiva.
Incorporate la farina e la crema di biscotti Biscoff fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
FASE 3: ASSEMBLARE E CUCINARE
Versare il ripieno sulla crosta fredda, livellando la superficie con una spatola.
Cuocere nel forno preriscaldato per circa 55-60 minuti, o fino a quando la cheesecake sarà compatta ma ancora leggermente traballante al centro.
Spegnete il forno e lasciate lo sportello leggermente socchiuso, lasciando raffreddare gradualmente la cheesecake per circa 1 ora. Questo aiuta a prevenire le crepe.
FASE 4: RAFFREDDAMENTO
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