Step 4
Impasta con le punte delle dita fino a ottenere un panetto omogeneo e sodo .
Step 5
Ricopri con la pellicola trasparente e fallo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Step 6
Raccogli la ricotta ben scolata in una ciotola, aggiungi lo zucchero e la scorza grattugiata di limone . Amalgama e riponi in frigo.
Step 7
Stendi l’impasto e sistemalo in uno stampo per crostata da 24 cm di diametro, precedentemente unto e infarinato .
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