Terminate infine con i rametti di ribes rosso e disponete al centro la fettina di kiwi e la fragola lasciata da parte intera.
Versate ora la confettura di albicocche in un pentolino, aggiungete due cucchiai di acqua e portate a bollore. Filtratela poi in un colino e lasciate intiepidire.
Spennellate delicatamente la confettura su tutta la frutta poi mettete la crostata in frigorifero per almeno 2 ore.
La crostata di frutta è pronta: tagliatela a fette e servite.
La crostata di frutta si conserva in frigorifero, all’interno di un contenitore ermetico o coperta con pellicola trasparente, per circa 2 giorni. La pasta frolla può essere anche congelata da cruda e fatta scongelare prima di cuocere.
BUON APPETITO
