Preparazione della crostata: Una volta riposata la pasta frolla, stendila su una superficie infarinata e adagiala in una teglia per torte. Bucherella il fondo con una forchetta e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti o finché risulta dorata e croccante. Una volta raffreddata, spalma uniformemente la crema pasticcera sulla base della crostata.
Completamento della crostata: Taglia le fragole a metà e adagiale sulla crema pasticcera in modo decorativo. Spennella delicatamente la superficie delle fragole con della gelatina di frutta o glassa per una finitura brillante e invitante.
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