1. **Preparare la pasta frolla:** Mescola farina, zucchero, burro, uova e scorza di limone. Lascia riposare in frigo.
2. **Crema pasticcera:** Scalda il latte con la vaniglia, mescola i tuorli con lo zucchero e la farina, poi unisci al latte e cuoci fino a ottenere una crema densa.
3. **Assemblare e cuocere:** Stendi metà della frolla in una teglia, versa la crema pasticcera, copri con l’altra metà della frolla, aggiungi i pinoli e cuoci a 180°C per 40 minuti. Spolvera con zucchero a velo.
