Istruzioni
- Prepara l’impasto:
- In una ciotola, sbatti l’uovo con il latte e lo zucchero (se desideri fare croissant dolci).
- Aggiungi la farina setacciata e il lievito istantaneo, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto morbido.
- Trasferisci l’impasto su una superficie leggermente infarinata e lavoralo brevemente fino a quando non è liscio e omogeneo.
- Forma i croissant:
- Stendi l’impasto con un mattarello fino a ottenere un cerchio dello spessore di circa 3-4 mm.
- Dividi il cerchio in 8 triangoli (come una pizza).
- Arrotola ogni triangolo partendo dalla base verso la punta, formando i classici croissant.
- Cottura:
- Disponi i croissant su una teglia rivestita di carta forno.
- Spennellali con un po’ di latte o burro fuso per una superficie dorata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, o finché non saranno leggermente dorati.
- Decorazione:
- Una volta raffreddati, spolvera i croissant con zucchero a velo per una versione dolce. Se preferisci, puoi spennellarli con miele o farcirli con marmellata o crema al cioccolato.
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