Ingredienti
Per le crespelle:
250 g di farina 00
500 ml di latte
3 uova
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di burro fuso (per ungere la padella)
Per il ripieno:
200 g di prosciutto cotto (o crudo, a seconda dei gusti)
300 g di ricotta
100 g di formaggio grattugiato (parmigiano o grana)
1 uovo
Pepe nero q.b.
Sale q.b.
vedere il seguito alla pagina successiva
