Le crêpes di zucchine sono una ricetta molto semplice e veloce, una golosa alternativa alle classiche crespelle che potete farcire con quello che più vi piace.
Potete cuocere le crepes utilizzando l’apposita crepiera, oppure la padella antiaderente spennellandola con un goccino di olio.
Una volta pronte, potete arricchire le vostre crepes di zucchine con formaggi e salumi vari, rucola, salmone affumicato, verdure ma anche con marmellate varie e creme spalmabili varie.
(Ricetta di Stefania Di Leo)
Ingredienti:
400 g di zucchine
120 g di farina 00
50 ml di latte intero
Sale
4 uova
Olio extravergine d’oliva
Preparazione:
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