3. Preriscalda la griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
4. Scola le costolette dalla marinata e conserva la marinata rimanente.
5. Cuoci le costolette sulla griglia o nella padella per circa 5-6 minuti su ogni lato, o finché sono ben cotte e si formano delle belle striature dorato-scure sulla superficie. Durante la cottura, spennella le costolette con la marinata rimanente a intervalli regolari per accentuare il sapore.
6. Una volta cotte, trasferisci le costolette su un piatto da portata e lasciale riposare per qualche minuto. Questo permetterà ai succhi di distribuirsi uniformemente all’interno delle costolette.
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