Per preparare questi deliziosi biscotti vi serviranno:
Ingredienti:
Crema:
300 ml di latte
1 tuorlo
10 grammi di zucchero vanigliato
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di amido di mais
Base per biscotti:
2 uova
100 grammi di zucchero
100 ml di olio di semi di girasole
300 grammi di farina
10 grammi di lievito
Scorza di limone
Guarnizione:
80 grammi di pesche sciroppate
Istruzioni:
Preparazione della crema: Iniziamo creando il cuore dei nostri biscotti. In un pentolino unire 300 ml di latte, 1 tuorlo d’uovo, 10 grammi di zucchero vanigliato, 3 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai colmi di amido di mais. Mescolare bene e scaldare a fuoco medio, mescolando continuamente, finché il composto non si addensa. Poi mettete la crema in una sacca da pasticcere e mettetela da parte.
Base per biscotti: In un contenitore mettere 2 uova, 100 grammi di zucchero e 100 ml di olio di semi di girasole. Aggiungete anche la farina, 10 grammi di lievito e la scorza di limone. Iniziare ad impastare fino a formare una palla. Dividete l’impasto a metà e mettete una parte nel congelatore.
Stendere l’altra metà dell’impasto formando un disco. Utilizzate un tagliabiscotti per modellarli. Disporre i biscotti su un vassoio e distribuire su ognuno di essi i cubetti di pesca. Aggiungere una porzione generosa della crema preparata sopra le pesche.
Tirate fuori l’impasto dal freezer e grattugiatelo sopra ognuno dei biscotti, creando un tocco croccante e magico che renderà questi biscotti indimenticabili.
Al forno:
Per favore continua a leggere (>) per le istruzioni:
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