Ingredienti
Per l’impasto:
- 120 g di burro a temperatura ambiente
- 220 g di farina setacciata
- Un pizzico di lievito
- 70 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 2 cucchiai di scorza d’arancia fresca
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo
Preparazione
- In una ciotola capiente mescolare il burro, la farina, il lievito, lo zucchero a velo, l’essenza di vaniglia, la scorza d’arancia, il sale e l’uovo.
- Impastate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido.
- Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 1 ora. Se avete tempo, lasciatelo riposare per una notte per intensificare il sapore.
- Preriscaldare il forno a 160°C, con la temperatura alta e bassa.
- Foderare una teglia con carta da forno.
- Dividete l’impasto in porzioni e stendetelo su una superficie leggermente infarinata fino a renderlo sottile.
- Usa degli stampini a forma di Natale, come stelle o alberi, per modellarli. Disponeteli sulla teglia, lasciando spazio tra ogni biscotto.
- Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando i bordi saranno leggermente dorati.
- Togliere i biscotti dal forno e lasciarli raffreddare completamente su una griglia.
- Spolverate i biscotti con zucchero a velo per dare loro un tocco nevoso.
Suggerimenti:
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