Preparazione
1. Frullare gli ingredienti
Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 160°C (ventilato).
Inizia a frullare le uova, lo zucchero e la vanillina (o l’estratto di vaniglia) nel frullatore per qualche secondo, fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.
Aggiungi l’olio (o il burro fuso), il latte e un pizzico di sale. Frulla di nuovo per qualche secondo.
Unisci la farina e il lievito e frulla ancora brevemente, giusto il tempo di amalgamare gli ingredienti. Se vuoi, puoi aggiungere la scorza di limone per un aroma fresco.
2. Versare nell a teglia
Ungi e infarina una teglia da 22-24 cm di diametro (oppure usa della carta forno).
Versa l’impasto ottenuto nella teglia preparata.
3. Cottura
Cuoci la torta in forno per circa 30-35 minuti, o finché non sarà dorata e, infilando uno stuzzicadenti, non uscirà asciutto.
Sforna la torta e lasciala raffreddare su una griglia.
4. Servire
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