Ciao a tutti! Oggi prepareremo la famosa insalata “Aringhe sotto la pelliccia”, senza la quale è difficile immaginare una vera tavola festiva. In questo video condividerò con voi il mio metodo per preparare questo piatto semplice e delizioso. L’insalata risulta particolarmente succosa e appetitosa.
Prima di tutto, prendi le verdure bollite: patate, carote, barbabietole e uova. Grattugiamo tutto questo su una grattugia grossa. Le verdure possono essere bollite o cotte al forno, avvolte nella carta stagnola.
Cuocere le barbabietole separatamente per evitare di colorare gli altri ingredienti. Per l’insalata ci serve anche mezza cipolla che tritiamo finemente. Puoi scegliere cipolle bianche o rosse.
Se lo si desidera, è possibile marinare le cipolle: aggiungere un cucchiaino di zucchero e un cucchiaino di aceto al 9%, versarvi sopra dell’acqua bollente e lasciare agire per 15 minuti, dopodiché l’acqua deve essere scolata.
Per l’insalata, prendi un filetto di aringa e taglialo a cubetti. Utilizzo filetti di aringhe già pronti sott’olio. Quindi mescolare le aringhe tritate con le cipolle.
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