Cocotte Hobo in Pentola a Pressione

Rosolare la carne: In una grande padella, cuocere la carne macinata a fuoco medio finché non è ben dorata. Scolare il grasso in eccesso.
Preparare la pentola a pressione: Ungere l’interno della pentola a pressione con un po’ d’olio. Aggiungere la carne, la cipolla, il brodo e i dadini di patate. Mescolare bene.
Cottura iniziale: Coprire e lasciare cuocere a fuoco vivo per 3 ore.
Aggiungere la pasta: Dopo 3 ore, incorporare il brodo e i macaroni crudi. Mescolare, quindi coprire e cuocere a fuoco vivo per 30 minuti.
Incorporare la panna e il formaggio: In una ciotola, mescolare la panna acida e 2 tazze di formaggio. Aggiungere questo mix alla cocotte e guarnire con il restante formaggio. Coprire e lasciare cuocere per altri 20 minuti, fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e sarà bollente.