🔹 *Procedimento*:
In un recipiente, monta bene le uova con lo zucchero e il pizzico di sale. Aggiungi il burro sciolto e continua a montare. Incorpora la farina setacciata, alternandola con il latte, poi aggiungi il lievito.
Dividi l’impasto in due parti: in una aggiungi il cacao amaro in polvere.
🔸 *Composizione del Ciambellone*:
Imburra e infarina uno stampo da ciambellone da 28 cm. Alterna gli strati in questo ordine:
1. Impasto del ciambellone al cioccolato
2. Crema bianca alla vaniglia
3. Savoiardi bagnati nell’alchermes
4. Crema al cioccolato
5. Impasto del ciambellone bianco
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