Procedimento:
- Preparazione dell’impasto:
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi la ricotta e mescola fino a ottenere una crema liscia.
- Versa l’olio e il latte (o succo d’arancia) e mescola bene.
- Aggiungere gli ingredienti secchi:
- Incorpora la farina setacciata con il lievito poco alla volta, mescolando per evitare grumi.
- Aggiungi la buccia di limone grattugiata se desideri un aroma agrumato.
- Aggiungere le gocce di cioccolato:
- Infarina leggermente le gocce di cioccolato, quindi aggiungile all’impasto e mescola delicatamente.
- Versare nello stampo:
- Versa l’impasto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato. Livella la superficie con una spatola.
Cottura:
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