Setacciare la farina, il cacao amaro, il lievito e un pizzico di sale in una ciotola separata.
Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando delicatamente con una spatola o una frusta, per evitare grumi.
3. Preparare lo stampo:
Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella (diametro circa 24 cm) o utilizzare uno staccante per dolci.
Versare l’impasto nello stampo, distribuendolo in modo uniforme.
4. Cottura:
Preriscaldare il forno statico a 180°C (o ventilato a 170°C).
Infornare e cuocere per circa 35-40 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino: se esce pulito, il ciambellone è pronto.
5. Raffreddare e decorare:
Lasciare raffreddare il ciambellone nello stampo per 10-15 minuti, poi sformarlo su una gratella.
Decorare con una spolverata di zucchero a velo, se desiderato.
Consigli:
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